Backe mer’s in Obereisenbach?

Paperless Printer, Job 5Dieses Jahr feiern wir die Obereisenbacher Kerb gemeinsam mit unseren französischen Freunden aus Saint Julien und allen Ortsteilen unserer Gemeinde. Bereits 30 Jahre besteht die Partnerschaft zwischen unserer Gemeinde und der französischen Partnerstadt und das ist Anlass genug dieses Fest gemeinsam auszurichten und zu feiern.

Die Kerb in Obereisenbach wurde erst letztes Jahr nach langer Pause wieder von der Bürgergemeinschaft Obereisenbach e.V. ins Leben gerufen, nachdem diese das Haus der Tante Klara erworben hat um dort ihre gemeinnützigen Projekte künftig umsetzen zu können.

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IMG_4033Am Freitag den 03. Juni ging es rund in Obereisenbach. Sollte der Stallboden doch noch raus und ein Unterbau rein, dann mussten wir uns sputen, damit der Raum an unserem großen Freundschaftsfest zumindest begehbar ist

Ein Bagger musste her!

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IMG_3638Bei herrlichem Sonnenschein eröffneten die Obereisenbacher am 10.04.16 um 12.00 Uhr offiziell ihren Backofen. Direkt um 12.00 Uhr gingen die ersten Flammkuchen und Pizzen raus, weiterhin wurden Kasseler im Brotlaib mit Sauerkraut angeboten.

Die Gäste konnten verschiedene Brotsorten mit feinstem Olvenöl probieren.

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IMG_3595Es ist geschafft, der Backofen steht.

Schritt für Schritt geht es weiter mit dem Obereisenbacher Dorfprojekt.

Nach der Errichtung des Steinbackofens und der Einrichtung des Backraumes folgt die Renovierung des Gärraumes und des ehemaligen Stalles.

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Maischekessel

Die Blase

Viele Wissen was Schnaps oder ein Destillat ist, aber wie der Brennvorgang physikalisch funktioniert, das hat uns Volker Gabel anhand seiner Brennerei in Obereisenbach im Januar 2016 live vorgeführt.

Die vorbereitete gärende Maische wird in die Blase eingefüllt. Diese sitzt in einem Wasserbad.

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IMG_1578Die Edelobstbrennerei Gabel in Obereisenbach ist mittlerweile in der vierten Generation in Betrieb.

Sie wurde 1907 in Obereisenbach von Julius Gabel gegründet und in Betrieb genommen und wird seit 1992 von Volker Gabel mit Unterstützung seiner Eltern Traude und Karl-Heinz weitergeführt.

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Wir in Schönborn

Wir in Schönborn

Nachdem sich rund um den Backofenbau ein Team gebildet hatte, besuchte uns Ofenbaumeister Jürgen Kitzka aus Schönborn und seine Frau Beate am 29.08. 2015 in Obereisenbach und berieten uns bei der Planung und Gestaltung unseres Backhauses.

Letzten Sonntag besuchten wir sie in Schönborn.

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